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疯魔厨神:第一百二十八章 专坑后人的美食家

小说:疯魔厨神作者:光暗之心

    听说小周师傅厨艺惊人,是个勤行的天才,不知道你做不做的出来呢?

    笠翁先生的八珍面?

    周栋双眉微皱,笠翁就是李笠翁李渔,美食大家。可他也就是个技校的实习生,说来惭愧,还真没看过李渔的《闲情偶寄》。

    不过既然有书籍记载,那就应该可以做出来才对!

    这个中年人为何又要说是失传的面食呢,是不是太夸张了些?自己有厨神系统帮助,造化后厨中一个小时就能兑换一个月的练习时间,还真不信就做不出这八珍面来!

    年轻人毕竟气盛,周栋想了想就要答应,旁边却恼了几位老爷子。

    董其深霍然起身,冷冷地道:小小周师傅,你先等一等。这位先生恐怕不是来吃东西,而是有心为难人来了,你不用答应他做这道面!

    周栋一愣,很想问问为什么,却见黄明举也跟着起身冷笑:这位先生,请问你贵姓啊?是不是我勤行中的高人?

    中年人微笑道:免贵,我姓祝。这位老先生可别误会啊,我虽然爱吃也懂些吃,却不是你们这个行业中的人。

    不是就还好

    黄明举面色稍微缓和,点点头道:或许你只是看了本书就来胡乱提要求,根本不知道这八珍面难在何处。

    既然你不是同行,那也算不上故意为难我家小周师傅,这件事就这么算了吧,你另换一道面点吧。

    只要不是‘八珍面’,那就一切都好说!

    中年人奇道:这位老先生,你这样说我可就有些不明白了。不错,我是从书上看到了这道面,也从一些书籍中看到当年笠翁友人吃过这道面后的惊艳赞叹。

    我这个人没什么别的爱好,却偏偏独爱这口腹之物,也曾经寻找到一些所谓的‘八珍面’来吃,却与书中记载的味道完全不同。

    那时我才知道,这道面恐怕早就已经失传了;我只是有一点奇怪,书中明明就有面的做法,为何华夏这么多优秀的厨师,却没有人能够还原这道面呢?

    今天是我运气好,所以才借中奖的机会请小周师傅做这道‘八珍面’。

    我想以小周师傅在狗不理和鸡蛋饼上表现出的白案造诣,或许可以满足我多年的夙愿。

    老先生又是什么人,为什么要替小周师傅拒绝我呢?

    黄明举见他真是个外行,倒也不好再冷颜相向,微微摇头道:你不是这行的人,又怎么知道这道面中的机关。李笠翁这个人啊,啧啧让我说他什么好呢

    中年人皱眉道:我是真的想吃到书中记载的这道‘八珍面’,还请老先生指教啊?

    以他的阅历见识,自然看得出这几位老爷子身份不一般,说不定就是勤行高人,因此说话非常客气。

    哈哈,既然你不明白,我老人家就让你明白明白。

    易知鱼接口笑道:你刚才说这道面失传了是吧?

    这话其实只说对了一半,因为李笠翁这个人啊,是个闷骚无比还特别爱为难后人的老家伙,他这道面根本就没传给过任何人!

    娘的,连传都没传,这不叫失传,这是故意绝传啊?

    周栋也感不解:易老,可这位先生说书上有这道面的做法啊?

    易知鱼闻言翻了个大大的白眼:有个毛!你要是信那书上的记载,就会被这位李老先生给坑死了,他这就是给后人出难题呢!

    他就是个专业挖坑的老家伙!书上说的那些你也能信?

    龙破天和程倩都算是会吃的,点的面食也各具代表性、

    龙破天点的蟹壳黄是典型的金城面点,做法其实并不复杂,无非就是面粉中加入油面,外覆芝麻粒,送入烤箱烤成金黄色则可。

    本质上其实还是烧饼的分支,如果一定说有秘诀,就在师傅是否诚心对待食客了。

    要做好蟹壳黄,第一要用上等的关中面粉,这里的面粉有筋道且麦香自然,第二要多揉几层油面,这一步说简单也简单,说难也难。

    难在油面的层数过多则失去麦香,变成了油饽饽,层数太少则体现不出香脆感。

    这道面点其实对手法的要求并不算高,悟性高者用上三个月的功夫,就能做到完美。

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